家常炸鱼头做法大全
炸鱼头是一道美食，很多人都喜欢吃，但是不知道怎么做。下面就为大家介绍几种家常炸鱼头的做法。
做法一：红烧炸鱼头
1.将鱼头洗净，用盐和料酒腌制一下；
2.将姜蒜切末，放入锅中爆香；
3.加入豆瓣酱和番茄酱，炒匀；
4.加入适量的水，放入鱼头，大火煮开后转小火炖煮20分钟；
5.加入糖、醋、酱油等调味品，翻炒均匀；
6.最后加入一些葱花和香菜，即可出锅。
做法二：酱香炸鱼头
1.将鱼头洗净，用盐和料酒腌制一下；
2.将面粉、淀粉、盐、胡椒粉混合，加入适量的水搅拌成糊状；
3.将鱼头沾上面糊，放入油锅中炸至金黄色；
4.将锅中余油倒出，放入姜蒜末、豆瓣酱、甜面酱等调味品，炒匀；
5.加入适量的水，煮开后加入炸好的鱼头，翻炒均匀；
6.最后加入一些葱花和香菜，即可出锅。
做法三：蒜蓉炸鱼头
1.将鱼头洗净，用盐和料酒腌制一下；
2.将蒜蓉、姜末、盐、胡椒粉、料酒、鸡精混合，抹在鱼头上；
3.将鱼头沾上淀粉，放入油锅中炸至金黄色；
4.将锅中余油倒出，放入蒜蓉、姜末、辣椒、香菜等调味品，炒匀；
5.加入适量的水，煮开后加入炸好的鱼头，翻炒均匀；
6.最后加入一些葱花和香菜，即可出锅。