烀猪肘子的做法大全
猪肘子是很多人喜欢的美食之一，而烀猪肘子更是让人垂涎欲滴。下面为大家介绍几种烀猪肘子的做法，让你能够在家也能享受到美味的猪肘子。
1. 清炖猪肘子
清炖猪肘子是一道口感鲜美、营养丰富的美食，下面是制作步骤：
- 将猪肘子放入锅中，加入清水，烧开后撇去浮沫，再加入姜片、料酒、葱段、盐、冰糖等调料。
- 将锅盖盖上，小火炖煮2-3个小时，直到猪肘子软烂。
- 将猪肘子捞出，放入冰水中浸泡，使其更加爽脆。
- 将猪肘子切成块状，码放在盘子中，淋上炖肉汤即可。
2. 红烧猪肘子
红烧猪肘子是一道美味的家常菜，下面是制作步骤：
- 将猪肘子切成块状，放入锅中焯水，将血水煮去。
- 将锅中的水倒掉，加入油，爆香姜蒜。
- 加入豆瓣酱、料酒、酱油、冰糖等调料，翻炒均匀。
- 加入猪肘子块翻炒，使其均匀上色。
- 加入清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪肘子软烂。
- 将猪肘子捞出，放入盘子中，淋上烧肉汁即可。
3. 焖猪肘子
焖猪肘子是一道非常简单易做的美食，下面是制作步骤：
- 将猪肘子洗净，切成块状，放入锅中。
- 加入姜片、料酒、盐、酱油、冰糖等调料。
- 加入清水，烧开后转小火炖煮2-3小时，直到猪肘子软烂。
- 将猪肘子捞出，放入盘子中，淋上烧肉汁即可。