烧烤铁板韭菜的做法及配方
铁板韭菜是一道非常受欢迎的小吃，特别是在夏季烧烤季节。下面是长沙铁板韭菜的做法及配方。
材料准备
1. 韭菜：500克
2. 蒜末：适量
3. 盐：适量
4. 鸡精：适量
5. 香油：适量
6. 辣椒粉：适量
7. 豆瓣酱：适量
8. 铁板：1张
步骤
1. 将韭菜洗净切成段，蒜末备用。
2. 将铁板加热至微热，加入少量油，放入韭菜段，煸炒至韭菜变软。
3. 加入适量盐、鸡精、辣椒粉、豆瓣酱，继续翻炒均匀。
4. 最后加入蒜末和香油，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 韭菜要切成段，这样烧烤时不容易散落。
2. 铁板要先加热，这样韭菜不容易粘在铁板上。
3. 煸炒韭菜时不要加水，否则会影响口感。
4. 加入豆瓣酱可以提升口味，但要适量。
5. 加入蒜末和香油可以增加香味。
以上就是长沙铁板韭菜的做法及配方，希望大家喜欢。