烧烤韭菜的做法
烧烤是夏季最受欢迎的户外活动之一，而烤韭菜则是烧烤中的一道美味佳肴。下面介绍一下烤韭菜的制作方法。
材料准备
1. 韭菜：新鲜的韭菜最佳，如果没有新鲜的可使用冷冻韭菜；
2. 蒜泥：2瓣蒜捣成泥；
3. 盐：适量；
4. 橄榄油：适量。
制作步骤
1. 准备韭菜：将韭菜洗净，用厨房纸巾擦干水分，切成3-4厘米的段，放入碗中备用；
2. 调制蒜泥：将蒜捣成泥，加入适量盐和橄榄油，搅拌均匀；
3. 腌制韭菜：将调制好的蒜泥倒入韭菜碗中，用手将韭菜均匀地涂上蒜泥，腌制10-15分钟；
4. 烤制韭菜：将腌制好的韭菜放在烤架上，用中火烤制3-5分钟，翻面再烤2-3分钟，直到韭菜表面呈现金黄色；
5. 上桌享用：将烤好的韭菜摆放在盘子中，可以撒上一些芝麻和辣椒粉增加口感。
小贴士
1. 烤制韭菜时要注意火候，避免过度烤制导致韭菜变硬；
2. 调制蒜泥时可以根据个人口味加入一些酱油或者味精；
3. 烤制韭菜时可以加入一些其他蔬菜如洋葱、辣椒等一起烤制，增加口感。