烧烤鱼的做法家庭做法
烧烤鱼是夏季烧烤的必备食材之一，口感鲜美、香辣可口。下面介绍一下家庭做法，让你在家也能轻松享受美味的烧烤鱼。
材料准备
1. 鲜活的鲤鱼一条，约500克左右。
2. 葱姜蒜适量。
3. 辣椒粉、孜然粉、五香粉、盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋、油适量。
烤制步骤
1. 鲤鱼宰杀后，去掉内脏及鱼鳞，清洗干净，切成薄片。
2. 准备一个大碗，倒入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋、油，加入葱姜蒜末、辣椒粉、孜然粉、五香粉，搅拌均匀成腌料。
3. 将鱼片放入腌料中，搅拌均匀，腌制30分钟。
4. 烤盘上铺上锡纸，刷上一层油，将腌制好的鱼片平铺在烤盘上。
5. 烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中层，烤制10分钟左右，翻面再烤5分钟。
6. 烤制好的鱼片取出，撒上葱花，即可享用。
小贴士
1. 烤制鱼片时，不要把鱼片烤过头，否则口感会变硬。
2. 可以根据个人口味调整腌料的配方，加入自己喜欢的调料。
3. 烤制前可以在鱼片上撒上一些孜然粉，增加香味。
通过以上步骤，你也可以在家里轻松制作出美味的烧烤鱼，与家人朋友分享，享受夏日烧烤的乐趣。