烧牛肉的做法窍门
烧牛肉是一道非常受欢迎的菜肴，它的口感鲜美，营养丰富。下面我们来介绍一下烧牛肉的做法窍门。
材料准备
1. 牛肉：500克
2. 姜：适量
3. 蒜：适量
4. 葱：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 糖：适量
9. 老抽：适量
10. 食用油：适量
做法步骤
1. 将牛肉切成块状，姜、蒜、葱切成末备用。
2. 将牛肉块放入锅中，倒入适量的料酒，焯水去腥。捞出备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，放入姜蒜末和葱花煸炒出香味。
4. 将焯水后的牛肉块放入锅中，加入适量的生抽、盐、糖、老抽，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，炖煮30分钟左右，直到牛肉变得软烂。
6. 最后开大火收汁，让汤汁浓稠即可。
小贴士
1. 焯水的目的是去除牛肉的腥味，让牛肉更加鲜嫩。
2. 炖煮的时间要足够长，这样才能让牛肉变得软烂。
3. 加入适量的糖可以去除牛肉的膻味，让烧牛肉更加美味。
以上就是烧牛肉的做法窍门，希望大家能够尝试一下，做出一道美味的烧牛肉。