热凉粉的做法
热凉粉是夏季最受欢迎的清爽美食之一，不仅味道好，而且还有很多营养价值。下面是热汤凉粉的家常做法，让您在家也能享受美味的热凉粉。
材料准备
1. 凉粉：500克
2. 猪骨或猪肉骨头：500克
3. 鸡蛋：2个
4. 青菜、黄瓜、豆芽等蔬菜：适量
5. 葱姜蒜：适量
6. 盐、酱油、味精：适量
步骤
1. 将猪骨或猪肉骨头洗净，放入锅中加水煮沸，去除浮沫后转小火煮2个小时，取出猪骨或猪肉骨头备用。
2. 将凉粉切成小块，用开水烫软后捞出备用。
3. 鸡蛋打入碗中，打散备用。
4. 将葱姜蒜切末，青菜、黄瓜、豆芽洗净备用。
5. 取一锅加入适量水，放入煮好的猪骨或猪肉骨头、葱姜蒜末、盐、酱油、味精煮沸。
6. 将热汤倒入碗中，加入烫好的凉粉、青菜、黄瓜、豆芽，倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀即可。
小贴士
1. 煮猪骨或猪肉骨头时，要用小火慢慢煮，可以让汤更加浓郁。
2. 凉粉用开水烫软后，要用凉水冲洗一遍，防止粘在一起。
3. 热汤凉粉的蔬菜可以根据个人口味选择，也可以加入其他蔬菜。
4. 热汤凉粉的味道可以根据个人口味加盐、酱油、味精等调味料。
现在，您可以在家里轻松制作美味的热凉粉啦！