熘肝尖的做法家视频 东北熘肝尖做法视频

东北熘肝尖做法视频

熘肝尖是东北地区的一道传统美食，其独特的口感和香味深受人们喜爱。如果你也想学会熘肝尖的做法，那么不妨看看下面的视频教程。

材料准备

在制作熘肝尖之前，我们需要准备以下材料：

1. 猪肝尖
2. 姜蒜末
3. 葱花
4. 盐
5. 料酒
6. 生抽
7. 老抽
8. 白砂糖
9. 淀粉
10. 清水
11. 油

熘肝尖的制作步骤

接下来，就让我们来一步步学习熘肝尖的制作步骤吧：

1. 将猪肝尖洗净切成薄片，加入盐和料酒腌制20分钟。
2. 将腌好的猪肝尖加入淀粉搅拌均匀。
3. 锅中放油，烧至六成热后，将猪肝尖下锅炸至金黄色捞出备用。
4. 锅中留少量底油，放入姜蒜末和葱花爆香。
5. 加入适量清水，放入盐、生抽、老抽和白砂糖煮开。
6. 将炸好的猪肝尖放入锅中，翻炒均匀。
7. 最后加入适量淀粉水勾芡即可。

小贴士

为了让熘肝尖更加美味，我们还可以使用以下小贴士：

1. 猪肝尖腌制的时间不要过长，否则会影响口感。
2. 炸猪肝尖时火候不要过大，否则容易糊掉。
3. 在烹调过程中，可以适量加入一些鸡精或者味精，增加口感。