爆炒羊肉的做法大全
羊肉是一种很有营养的肉类，而爆炒羊肉则是一种非常受欢迎的菜肴。在这里，我们将为您介绍几种不同的爆炒羊肉做法，让您可以轻松地在家中制作出美味可口的羊肉菜肴。
1. 麻辣爆炒羊肉
材料：
- 羊肉：500克
- 青椒：2个
- 红椒：2个
- 豆瓣酱：适量
- 花椒：适量
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 醋：适量
- 糖：适量
- 油：适量
做法：
- 将羊肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽拌匀腌制20分钟。
- 将青椒和红椒切成小块。
- 热锅凉油，加入花椒和姜蒜爆香。
- 加入豆瓣酱炒香，加入羊肉翻炒至变色。
- 加入青椒和红椒炒匀，加入盐、生抽、醋和糖调味。
- 翻炒均匀后即可出锅。
2. 孜然爆炒羊肉
材料：
- 羊肉：500克
- 洋葱：1个
- 青椒：1个
- 姜蒜：适量
- 孜然粉：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
- 油：适量
做法：
- 将羊肉切成薄片，加入盐、生抽、糖和孜然粉拌匀腌制20分钟。
- 将洋葱和青椒切成小块。
- 热锅凉油，加入姜蒜爆香。
- 加入羊肉翻炒至变色。
- 加入洋葱和青椒炒匀，加入盐、生抽和糖调味。
- 翻炒均匀后即可出锅。
3. 香辣爆炒羊肉
材料：
- 羊肉：500克
- 洋葱：1个
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 姜蒜：适量
- 辣椒粉：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
- 油：适量
做法：
- 将羊肉切成薄片，加入盐、生抽和糖拌匀腌制20分钟。
- 将洋葱、青椒和红椒切成小块。
- 热锅凉油，加入姜蒜和辣椒粉爆香。
- 加入羊肉翻炒至变色。
- 加入洋葱和青椒、红椒炒匀，加入盐、生抽和糖调味。
- 翻炒均匀后即可出锅。