牛奶麻辣烫的做法和配方
牛奶麻辣烫是一道比较新奇的麻辣烫，它不仅辣味十足，还有浓郁的牛奶味。下面就来介绍一下这道美食的做法和配方。
配料
1. 牛奶：500毫升
2. 火腿肠：100克
3. 豆皮：100克
4. 鸡蛋：2个
5. 面筋：100克
6. 油豆腐：100克
7. 面条：适量
8. 香菜：适量
9. 辣椒：适量
10. 葱姜蒜：适量
做法
1. 准备好所有的配料，将火腿肠、豆皮、油豆腐、面筋等切成小块，鸡蛋打散备用。
2. 将牛奶倒入锅中，加入葱姜蒜和适量的辣椒，煮开后关火，将葱姜蒜和辣椒捞出。
3. 将所有的配料放入锅中，开火煮沸，加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
4. 煮好面条，放入碗中，将煮好的牛奶麻辣烫倒在面条上，撒上香菜即可。
重庆麻辣烫的做法及配方
麻辣烫是一道非常受欢迎的重庆小吃，它辣味十足，口感独特。下面就来介绍一下重庆麻辣烫的做法及配方。
配料
1. 牛肉：200克
2. 火腿肠：100克
3. 豆皮：100克
4. 鸡蛋：2个
5. 面筋：100克
6. 油豆腐：100克
7. 面条：适量
8. 香菜：适量
9. 辣椒：适量
10. 葱姜蒜：适量
做法
1. 准备好所有的配料，将火腿肠、豆皮、油豆腐、面筋等切成小块，鸡蛋打散备用。
2. 将牛肉切成薄片，放入锅中焯水，捞出备用。
3. 将葱姜蒜和辣椒切成小块，放入锅中煸炒，加入适量的水，煮开后加入牛肉、火腿肠、豆皮、油豆腐、面筋等配料，煮沸。
4. 加入适量的盐、鸡精、花椒粉等调料，搅拌均匀。
5. 煮好面条，放入碗中，将煮好的麻辣烫倒在面条上，撒上香菜即可。
以上就是牛奶麻辣烫和重庆麻辣烫的做法和配方，希望大家可以尝试一下，享受美食的乐趣。