牛小排骨的做法大全
牛小排骨是一道美味可口的菜品，它既有肉质鲜美，又有骨髓香浓，是很多人喜爱的一道菜。下面介绍几种牛小排骨的做法，让您轻松掌握。
带骨牛小排怎么做好吃又简单
带骨牛小排是一种比较常见的牛小排，下面介绍一种简单易做的做法：
- 将带骨牛小排洗净，放入锅中焯水，去除血沫。
- 将焯水后的牛小排捞出，用清水冲洗干净。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，然后放入牛小排煸炒。
- 加入适量盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精等调料，翻炒均匀。
- 加入适量水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到牛小排熟烂。
- 最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
- 装盘后撒上适量的葱花即可。
不带骨牛小排怎么做更好吃
不带骨牛小排是一种比较嫩的牛小排，下面介绍一种更好吃的做法：
- 将不带骨牛小排洗净，用刀背轻轻敲打一下，使其更加嫩滑。
- 将牛小排放入碗中，加入适量盐、料酒、姜末、蒜末、生抽、老抽、糖、鸡精等调料，腌制20分钟左右。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，然后放入腌制好的牛小排煸炒。
- 加入适量水，煮开后转小火炖煮20分钟左右，直到牛小排熟烂。
- 最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
- 装盘后撒上适量的葱花即可。
牛小排骨的其他做法
除了以上介绍的两种做法，还有很多其他的牛小排做法，比如：
- 红烧牛小排：将牛小排煮熟后，加入适量的酱油、糖、料酒、姜片、葱段、八角等调料，炖煮至入味即可。
- 糖醋牛小排：将牛小排煮熟后，加入适量的糖、醋、盐、番茄酱、生抽等调料，炒匀即可。
- 孜然牛小排：将牛小排煮熟后，加入适量的孜然粉、盐、生抽、鸡精等调料，炒匀即可。