牛楠的做法大全
牛楠是一位出色的厨师，他的牛腩做法非常正宗，下面为大家介绍一下牛楠的做法大全。
1. 红烧牛腩
红烧牛腩是一道非常经典的菜品，下面是牛楠的做法：
- 将牛腩切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 热锅加油，放入葱姜蒜煸炒，加入豆瓣酱炒香。
- 放入牛腩翻炒，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料。
- 加入足够的水，烧开后转小火炖煮2-3小时，直到牛腩变得软烂。
- 最后加入盐调味即可。
2. 酱爆牛腩
酱爆牛腩是一道口感独特的菜品，下面是牛楠的做法：
- 将牛腩切成薄片，用料酒、生姜、葱姜蒜等腌制20分钟。
- 热锅加油，放入葱姜蒜煸炒，加入豆瓣酱和干辣椒炒香。
- 放入牛腩翻炒，加入盐、糖、鸡精、花椒粉等调料。
- 最后加入葱花和香菜翻炒均匀即可。
3. 红烧牛肉面
红烧牛肉面是一道美味的面食，下面是牛楠的做法：
- 将牛肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 热锅加油，放入葱姜蒜煸炒，加入豆瓣酱炒香。
- 放入牛肉翻炒，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料。
- 加入足够的水，烧开后转小火炖煮2-3小时，直到牛肉变得软烂。
- 将面条煮熟，放入碗中，倒入煮好的牛肉汤，加入牛肉块、葱花、香菜等即可。