牛肉滑蛋的做法和配方 牛肉粥的做法

牛肉滑蛋的做法和配方

牛肉滑蛋是一道简单而美味的家常菜，下面介绍一下它的做法和配方。

材料

1. 牛肉 100 克
2. 鸡蛋 2 个
3. 盐 适量
4. 鸡精 适量
5. 油 适量

步骤

1. 将牛肉切成小丁。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。
3. 锅中倒入适量油，加热后放入牛肉丁煸炒，炒至变色后盛出。
4. 锅中再倒入适量油，加热后将鸡蛋液倒入锅中，用筷子不断搅拌，直至熟透。
5. 将炒好的牛肉丁倒入锅中，继续翻炒均匀即可。
6. 最后加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

牛肉粥的做法

牛肉粥是一道营养丰富、味道鲜美的粥品，下面介绍一下它的做法。

材料

1. 大米 100 克
2. 牛肉 100 克
3. 姜片 3 片
4. 葱花 适量
5. 盐 适量
6. 鸡精 适量
7. 油 适量

步骤

1. 将大米洗净，放入电饭煲中加入适量清水，按下煮粥键。
2. 将牛肉切成小丁。
3. 锅中倒入适量油，加热后放入姜片和牛肉丁煸炒，炒至变色后盛出。
4. 当电饭煲显示煮粥完毕后，将炒好的牛肉丁倒入粥中，再加入适量盐和鸡精调味，继续煮 5 分钟。
5. 最后撒上葱花即可食用。