牛肉火烧的做法大全图解
牛肉火烧是一道美味又简单的中式小吃，香酥可口，深受人们的喜爱。下面我们来介绍一下牛肉火烧的做法。
材料准备
1. 牛肉馅：500克
2. 面皮：500克
3. 青葱：适量
4. 姜末：适量
5. 盐：适量
6. 胡椒粉：适量
7. 料酒：适量
8. 鸡蛋：1个
9. 生抽：适量
10. 油：适量
制作步骤
1. 将牛肉馅放入碗中，加入适量的青葱、姜末、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋和生抽，搅拌均匀。
2. 将面皮揉成长条状，切成小段，擀成薄皮。
3. 取一片薄皮，放入适量的牛肉馅，将薄皮对折，用手捏紧边缘，使其密封。
4. 平底锅加热，倒入适量的油，将牛肉火烧放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
5. 烤箱法：将做好的牛肉火烧放入烤箱，以200度烤10分钟。
6. 煮法：将牛肉火烧放入开水中煮至浮起即可。
小贴士
1. 面皮擀薄后，中间稍微厚一点，以免牛肉馅漏出。
2. 煎牛肉火烧时，不要用大火，以免煎糊。
3. 牛肉火烧可以根据个人口味加入适量的辣椒油或番茄酱增加口感。
总结
牛肉火烧是一道美味简单的小吃，制作方法也很简单。大家可以根据自己的口味进行调整，增加辣椒油或番茄酱等调料，让牛肉火烧更加美味可口。