牛肉滑蛋的做法视频教程
在快节奏的生活中，大家都希望能够在短时间内做出美味又营养的餐点。今天，我们为大家带来一款简单易学的广式滑蛋牛肉，让你在忙碌的工作中也能享受美食的味道。
材料准备
1. 牛肉：100克
2. 鸡蛋：2个
3. 洋葱：1个
4. 盐：适量
5. 生抽：适量
6. 料酒：适量
7. 葱姜蒜：适量
8. 油：适量
步骤说明
1. 将牛肉切成小丁，加入盐、料酒、生抽腌制10分钟。
2. 鸡蛋打入碗中，加入盐、少量水，搅拌均匀。
3. 洋葱切成小丁，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉翻炒至变色。
5. 加入洋葱丁翻炒，再加入少量水焖煮至牛肉熟透。
6. 将炒好的牛肉倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
7. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子不断搅拌，直至鸡蛋变成小块状即可出锅。
小贴士
1. 牛肉腌制时，可以加入少量淀粉，使牛肉更加嫩滑。
2. 炒牛肉时，需要不断翻炒，以免粘锅。
3. 炒鸡蛋时，需要不断搅拌，以免糊锅。
4. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在煮牛肉时加入少量的肉汤。
通过以上步骤，一道美味的广式滑蛋牛肉就做好了。快来动手试试吧！