牛蛙紫苏的做法大全 紫苏炒牛蛙图片

牛蛙紫苏的做法大全

牛蛙紫苏是一道美味的传统菜肴，具有清热解毒、滋补身体的功效。下面为大家介绍几种不同的做法。

1. 紫苏炒牛蛙

材料：牛蛙500克，紫苏叶适量，姜、葱、蒜各适量，盐、味精、料酒、生抽、糖各适量。

做法：

1. 将牛蛙处理干净，切成块状，加入盐、味精、料酒、生抽、糖腌制10分钟。
2. 锅中倒入适量油，加入姜、葱、蒜爆香。
3. 放入腌制好的牛蛙块，翻炒至变色。
4. 加入适量水，大火煮开后转小火炖煮10分钟。
5. 放入紫苏叶，翻炒均匀即可。

这道菜肴口感鲜嫩，清香扑鼻，是夏季消暑的佳品。

2. 紫苏炖牛蛙

材料：牛蛙500克，紫苏叶适量，姜、葱、蒜各适量，盐、味精、料酒、生抽、糖各适量。

做法：

1. 将牛蛙处理干净，切成块状，加入盐、味精、料酒、生抽、糖腌制10分钟。
2. 锅中倒入适量油，加入姜、葱、蒜爆香。
3. 放入腌制好的牛蛙块，翻炒至变色。
4. 加入适量水，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
5. 放入紫苏叶，再炖煮10分钟。
6. 最后加入适量盐、味精调味即可。

这道菜肴口感柔嫩，汤汁鲜美，适合秋冬季节食用。

3. 紫苏炒牛蛙腿

材料：牛蛙腿500克，紫苏叶适量，姜、葱、蒜各适量，盐、味精、料酒、生抽、糖各适量。

做法：

1. 将牛蛙腿处理干净，切成块状，加入盐、味精、料酒、生抽、糖腌制10分钟。
2. 锅中倒入适量油，加入姜、葱、蒜爆香。
3. 放入腌制好的牛蛙腿块，翻炒至变色。
4. 加入适量水，大火煮开后转小火炖煮10分钟。
5. 放入紫苏叶，翻炒均匀即可。

这道菜肴口感鲜嫩，紫苏叶的清香与牛蛙腿的鲜美相得益彰，是一道美味可口的小炒菜。