起酥牛角面包的做法
牛角面包是一种十分受欢迎的面包，它的外形像牛角一样，口感酥脆，内部柔软，深受人们的喜爱。那么，如何制作牛角面包呢？下面，我们将为大家介绍一种简单易学的起酥牛角面包的做法。
材料准备
在制作牛角面包前，我们需要准备以下材料：
- 面粉500克
- 牛奶200毫升
- 酵母5克
- 白糖50克
- 盐5克
- 黄油200克
- 鸡蛋1个
制作步骤
接下来，我们开始制作起酥牛角面包：
- 将面粉、酵母、白糖、盐混合在一起，加入牛奶和鸡蛋，揉成面团，静置20分钟；
- 将黄油切成小块，加入面团中，揉成光滑面团，放入冰箱冷藏30分钟；
- 将面团取出，放在案板上，擀成长方形，将面团对折，再次擀成长方形，重复此步骤3次；
- 将面团切成三角形，从宽处卷起，成为牛角形状，放入烤盘中；
- 将烤箱预热至180度，将牛角面包放入烤箱中，烤15-20分钟，直到表面呈金黄色；
- 取出牛角面包，待其冷却后即可食用。
小贴士
在制作牛角面包时，我们需要注意以下几点：
- 面团中的黄油应该是冷藏状态下的，这样可以保证面团的质地更加酥脆；
- 在擀面团的过程中，我们需要将面团对折多次，这样可以增加面团的层次感，使牛角面包更加酥脆；
- 烤制牛角面包时，我们需要将烤箱预热至180度，这样可以保证牛角面包的表面呈现出金黄色；
- 在烤制牛角面包时，我们需要注意时间掌握，过长或过短的时间都会影响牛角面包的口感。