牛蛙莴笋的做法家常做法
牛蛙莴笋是一道营养丰富、美味可口的家常菜，尤其适合夏季食用。下面介绍几种不同的做法，供大家参考。
1. 酸辣牛蛙莴笋
材料：
- 牛蛙肉 500克
- 莴笋 500克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、醋、生抽、老抽、辣椒油适量
做法：
- 将牛蛙肉洗净切块，用盐、料酒腌制20分钟。
- 莴笋切成段，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，下葱姜蒜煸炒，加入牛蛙肉煸炒至变色。
- 加入莴笋和青红椒煸炒，调入盐、糖、醋、生抽、老抽、辣椒油翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟左右，直到牛蛙肉和莴笋变软烂。
- 最后加入适量的酸辣汤料调味即可。
2. 蒜蓉牛蛙莴笋
材料：
- 牛蛙肉 500克
- 莴笋 500克
- 蒜蓉 适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉适量
做法：
- 将牛蛙肉洗净切块，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 莴笋切成段，蒜蓉备用。
- 热锅凉油，下蒜蓉煸炒，加入牛蛙肉煸炒至变色。
- 加入莴笋翻炒，调入盐、鸡精、生抽翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟左右，直到牛蛙肉和莴笋变软烂。
- 最后加入少许料酒调味即可。
3. 糖醋牛蛙莴笋
材料：
- 牛蛙肉 500克
- 莴笋 500克
- 红椒 1个
- 姜蒜适量
- 盐、糖、醋、生抽、料酒、淀粉适量
做法：
- 将牛蛙肉洗净切块，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 莴笋切成段，红椒切丝，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，下姜蒜煸炒，加入牛蛙肉煸炒至变色。
- 加入莴笋和红椒翻炒，调入盐、糖、醋、生抽翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟左右，直到牛蛙肉和莴笋变软烂。
- 最后加入少许淀粉勾芡即可。