猪大排骨的做法大全
猪大排骨是一道美味又营养的家常菜，下面为大家介绍几种炖大块猪肉的做法。
做法一：红烧猪大排
1.将猪大排切成大小均匀的小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
2.锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入泡发好的香菇和红枣，翻炒均匀。
3.加入适量的料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、草果、丁香等调料，翻炒均匀。
4.将焯好水的猪大排放入锅中，翻炒均匀，加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮1小时左右。
5.最后收汁即可。
做法二：姜葱炖猪大排
1.将猪大排洗净，切成大小均匀的小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
2.锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入焯好水的猪肉块，翻炒均匀。
3.加入适量的料酒、酱油、盐、白胡椒粉等调料，翻炒均匀。
4.加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮2小时左右。
5.最后放入适量的姜片和葱段，再炖煮10分钟即可。
做法三：豆腐炖猪大排
1.将猪大排洗净，切成大小均匀的小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
2.锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入焯好水的猪肉块，翻炒均匀。
3.加入适量的料酒、酱油、盐、白胡椒粉等调料，翻炒均匀。
4.加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮1小时左右。
5.将豆腐切成小块，加入锅中，再炖煮10分钟。
6.最后放入适量的青菜，再炖煮5分钟即可。
以上就是猪大排骨的做法大全，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法。