猪肉红烧土豆块的做法
猪肉红烧土豆块是一道家常菜，味道鲜美，做法简单，深受大家喜爱。下面介绍一下具体的做法。
材料准备
1. 猪肉：500克
2. 土豆：500克
3. 青椒：1个
4. 姜蒜末：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 盐：适量
9. 糖：适量
10. 鸡精：适量
11. 葱花：适量
12. 油：适量
步骤
1. 猪肉切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
2. 土豆去皮切块，青椒切丝。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入土豆块，继续煸炒至土豆块表面微微发黄。
5. 加入水，水量要稍微多一些，盖上锅盖煮10分钟左右，直到土豆煮熟。
6. 加入青椒丝，继续煮2分钟左右。
7. 最后加入适量的盐、糖、鸡精调味，撒上葱花即可。
小贴士
1. 猪肉腌制的时间不要太短，否则味道会不够入味。
2. 土豆切块后，要先用清水冲洗干净，去除表面的淀粉。
3. 煮土豆的时候，可以加入一些姜片，这样可以去除土豆的腥味。
以上就是猪肉红烧土豆块的做法，大家可以尝试一下，做出一道美味的家常菜。