猪肉红烧土豆块的做法
猪肉红烧土豆块是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道美味，而且非常容易制作。下面是猪肉红烧土豆块的做法。
材料
1. 猪肉：500克
2. 土豆：500克
3. 姜：适量
4. 葱：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 糖：适量
9. 鸡精：适量
10. 油：适量
做法
1. 猪肉切成小块，用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟左右。
2. 土豆去皮切成小块，姜切成片，葱切成段。
3. 热锅凉油，放入葱、姜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入土豆块翻炒，加水没过食材，加盖煮开后转小火慢炖20分钟左右，至土豆烂熟。
5. 加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1. 猪肉可以提前腌制，这样味道更加入味。
2. 土豆烂熟后不要过度搅拌，以免土豆糊烂。
3. 炖制的时间可以根据土豆的大小和口感进行调整。