36种猪肉做法大全
猪肉是我们日常餐桌上的常见食材，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面为大家介绍36种猪肉的做法，让你的餐桌更加丰富多彩。
炒猪肉系列
炒猪肉是最常见的烹饪方法，下面介绍几种不同口味的炒猪肉做法。
1.鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道经典的川菜，它的做法如下：
- 将猪肉切成细丝，加入适量盐、淀粉、料酒腌制10分钟；
- 将泡发好的木耳、胡萝卜、青椒切成丝备用；
- 锅中放油，加入蒜末、姜末、豆瓣酱爆香，再加入肉丝煸炒至变色；
- 加入木耳、胡萝卜、青椒翻炒，加入适量盐、糖、醋、酱油、料酒调味；
- 最后加入葱花翻炒，出锅即可。
2.京酱肉丝
京酱肉丝是一道北京特色小吃，它的做法如下：
- 将猪肉切成细丝，加入适量盐、淀粉、料酒腌制10分钟；
- 将泡发好的木耳、胡萝卜、青椒切成丝备用；
- 锅中放油，加入蒜末、姜末、豆瓣酱爆香，再加入肉丝煸炒至变色；
- 加入京酱、甜面酱、糖、醋、料酒调味，翻炒均匀；
- 最后加入葱花翻炒，出锅即可。
烧猪肉系列
烧猪肉是一种比较入味的烹饪方法，下面介绍几种不同口味的烧猪肉做法。
3.红烧肉
红烧肉是一道传统的中国菜肴，它的做法如下：
- 将猪肉切成块，放入锅中焯水去腥；
- 将焯过水的猪肉块放入锅中，加入适量盐、糖、老抽、生抽、料酒、姜片、蒜末、八角、桂皮、香叶等调料，加入足够的水；
- 大火烧开后转小火煮30分钟，再加入适量糖、醋调味，继续煮10分钟；
- 最后收汁即可。
4.蜜汁叉烧
蜜汁叉烧是一道广东特色菜肴，它的做法如下：
- 将猪肉切成长条状，放入锅中焯水去腥；
- 将焯过水的猪肉块放入锅中，加入适量盐、糖、老抽、生抽、料酒、姜片、蒜末、八角、桂皮、香叶等调料，加入足够的水；
- 大火烧开后转小火煮30分钟，再加入适量糖、醋调味，继续煮10分钟；
- 将猪肉块取出沥干水分，放入烤箱中烤5分钟；
- 将蜜汁涂在猪肉块上，再烤5分钟即可。
煮猪肉系列
煮猪肉是一种比较简单的烹饪方法，下面介绍几种不同口味的煮猪肉做法。
5.猪肉煮粉条
猪肉煮粉条是一道家常菜，它的做法如下：
- 将猪肉切成薄片，加入适量盐、料酒、淀粉腌制10分钟；
- 将粉条放入开水中煮熟，捞出备用；
- 将猪肉片放入锅中焯水去腥，捞出备用；
- 将锅中的水烧开，加入葱姜、料酒、盐、鸡精等调味料，放入猪肉片煮熟；
- 将煮熟的粉条放入汤中，煮开即可。
6.猪肉煮豆腐
猪肉煮豆腐是一道营养丰富的家常菜，它的做法如下：
- 将豆腐切成块，放入开水中煮熟，捞出备用；
- 将猪肉切成薄片，加入适量盐、料酒、淀粉腌制10分钟；
- 将锅中的水烧开，加入葱姜、料酒、盐、鸡精等调味料，放入猪肉片煮熟；
- 将煮熟的豆腐放入汤中，煮开即可。
总结
以上就是36种猪肉的做法大全，不同的烹饪方法可以制作出不同口味的美食，希望大家可以尝试一下。