猪肉芹菜香菇饺子馅的做法
饺子是中国传统的美食之一，在家中制作饺子不仅可以增加家庭的亲密度，还可以享受到新鲜美味的饺子。猪肉芹菜香菇饺子馅是一种常见的饺子馅，下面将介绍其制作方法。
材料准备
1. 猪肉：500克
2. 芹菜：250克
3. 香菇：100克
4. 姜：适量
5. 葱：适量
6. 盐：适量
7. 酱油：适量
8. 料酒：适量
9. 生抽：适量
10. 胡椒粉：适量
制作步骤
1. 将猪肉洗净，切成小块，加入适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉，腌制10分钟。
2. 将芹菜洗净，切成小块，香菇泡发后切成小块，姜和葱切末。
3. 将腌制好的猪肉放入砧板上，用刀剁成肉末。
4. 将肉末、芹菜、香菇、姜末、葱末放入一个大碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉，搅拌均匀。
5. 将饺子皮铺在案板上，将馅料放在饺子皮中央，然后将饺子皮对折，捏紧饺子边缘，使饺子成半月形。
6. 将煮好的饺子捞出，放在碗中，加入适量的醋、生抽、辣椒油、葱花、姜末、香菜末，即可食用。
小贴士
1. 馅料的搅拌时间不宜过长，以免肉馅过于粘稠。
2. 饺子皮可以自己制作，也可以购买现成的。
3. 煮饺子时，水一定要开了再放入饺子，不然饺子容易糊底。
4. 煮饺子时，可以在水中加入一些盐和油，这样饺子不容易粘连。
5. 饺子蘸料可以根据个人口味选择。