猪肉香菇饺子的做法 香菇瘦肉饺子馅的做法大全

猪肉香菇饺子的做法

饺子是中国传统的美食之一，而猪肉香菇饺子更是备受青睐。下面，我们来分享一下制作猪肉香菇饺子的详细步骤。

材料准备

1. 饺子皮：面粉、水；
2. 馅料：猪肉、香菇、姜、葱、盐、酱油、花椒粉、料酒、鸡蛋。

制作步骤

1. 将面粉和水混合搅拌，揉成面团，放置醒发20分钟左右。
2. 将猪肉切成小块，用刀背拍打至松软，加入盐、酱油、料酒、花椒粉、鸡蛋搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 将香菇泡软，切碎，加入葱姜末和盐搅拌均匀。
4. 将腌制好的猪肉馅和香菇末混合，搅拌均匀。
5. 将面团擀成薄皮，用饺子模具将面皮切成圆形。
6. 将馅料放在面皮中央，将面皮折叠成半月形，捏紧边缘。
7. 将饺子放入沸水中煮10分钟左右，捞出即可。

小贴士

1. 馅料的比例可以根据个人口味进行调整；
2. 擀面皮时，可以在面团中加入少许油，这样可以使面皮更加柔软；
3. 煮饺子时，可以加入一些盐和油，这样可以使饺子更加美味。