猪肚炖墨鱼的做法大全家常
猪肚炖墨鱼是一道家常菜，味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。下面介绍一下猪肚炖墨鱼的做法。
材料准备
1. 猪肚一只，墨鱼一只，猪肉适量。
2. 葱姜蒜适量，料酒、盐、酱油、胡椒粉、生抽、老抽适量。
3. 食用油适量。
步骤
1. 将猪肚、墨鱼、猪肉分别清洗干净，切成块状备用。
2. 热锅加油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入猪肉煸炒，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽炒匀。
4. 加入猪肚和墨鱼，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，炖煮30分钟。
6. 加入适量的盐、酱油调味，继续炖煮20分钟。
7. 最后加入适量的胡椒粉调味即可。
小贴士
1. 猪肚在炖煮之前需要先用盐、醋、姜片等清洗干净。
2. 猪肉可以用肥瘦相间的五花肉，口感更好。
3. 墨鱼需要先用开水焯水，去除腥味。
4. 炖煮时火候要适中，不要过旺或过弱。
5. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料。
6. 炖煮过程中可以根据需要加入适量的水。
7. 炖好的猪肚炖墨鱼可以撒上葱花和香菜增加口感。