猪肚炖墨鱼的做法大全家常窍门
猪肚炖墨鱼是一道非常传统的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面就为大家介绍一下猪肚炖墨鱼的做法。
材料准备
1. 猪肚：500克
2. 墨鱼：500克
3. 姜：适量
4. 葱：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 酱油：适量
8. 八角：适量
9. 桂皮：适量
10. 胡椒粉：适量
步骤
1. 将猪肚用清水洗净，切成小块，放入锅中加水煮沸，去掉浮沫后，加入姜片、葱段、料酒、八角、桂皮、胡椒粉，煮至猪肚变软。
2. 将墨鱼清洗干净，切成小块，放入锅中焯水，去掉浮沫后，捞出备用。
3. 将煮好的猪肚捞出，放入清水中浸泡一下，去掉猪肚上的杂质。
4. 将猪肚和墨鱼放入锅中，加入适量的盐、酱油，用中火煮30分钟。
5. 最后，根据个人口味加入适量的胡椒粉，煮开即可。
小贴士
1. 煮猪肚的时候，可以加入一些姜片和葱段，这样可以去除猪肚的腥味。
2. 煮墨鱼的时候，可以加入一些料酒和姜片，这样可以去除墨鱼的腥味。
3. 煮猪肚和墨鱼的时候，要用中火煮，这样可以让猪肚和墨鱼更加入味。
4. 煮好的猪肚和墨鱼可以根据个人口味加入适量的胡椒粉，这样可以增加菜肴的香味。