猪肝汤的做法补气血煮多久 猪肝炖汤补血好还是炒着好

猪肝汤的做法补气血煮多久

猪肝汤是一道补血的佳品，尤其适合女性和贫血患者食用。那么，猪肝汤的做法如何？补气血煮多久？猪肝炖汤补血好还是炒着好？下面我们来一一解答。

猪肝汤的做法

1.准备材料：猪肝、红枣、枸杞、当归、生姜等。

2.将猪肝切成小块，用盐水浸泡30分钟，去除血水。

3.将猪肝放入锅中焯水，去除腥味。

4.将焯水后的猪肝放入清水中煮沸，撇去浮沫。

5.加入红枣、枸杞、当归、生姜等调料，小火炖煮2小时。

6.最后加入适量盐调味即可。

猪肝汤的功效

猪肝汤富含铁、蛋白质、维生素B、维生素C等多种营养成分，具有补血、补肝、补肾、养颜美容等功效。尤其适合女性和贫血患者食用。

猪肝炖汤补血好还是炒着好

猪肝炖汤和炒着吃都有补血的功效，但是炖汤更容易被人体吸收。因为炖汤时，猪肝中的营养成分会被充分释放出来，而且炖汤的时间也更长，更容易将猪肝中的营养成分熬出来。而炒着吃则需要短时间高温烹饪，营养成分流失较多，不如炖汤来的好。

总之，猪肝汤是一道营养丰富的补血佳品，不仅味道鲜美，而且功效显著。大家可以根据自己的口味和喜好来选择炖汤或炒着吃，但是炖汤更为推荐。