猪肝的做法大全
猪肝是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、铁、维生素A等营养成分。下面介绍几种猪肝的家常做法。
家常熘肝尖
1.将猪肝切成薄片，加入料酒、盐、生粉腌制10分钟。
2.将葱姜蒜切末，青红椒切丝。
3.锅中加油，热油后加入葱姜蒜末爆香，加入猪肝片煸炒至变色，加入青红椒丝翻炒均匀。
4.加入适量生抽、料酒、糖、醋、盐调味，加入水淀粉勾芡即可。
肉末茄子
1.将茄子切成小块，加入盐水中浸泡10分钟。
2.将猪肉剁成肉末，加入盐、料酒、生抽、生粉腌制10分钟。
3.锅中加油，热油后加入葱姜蒜末爆香，加入肉末煸炒至变色，加入茄子翻炒均匀。
4.加入适量生抽、料酒、糖、盐调味，加入水淀粉勾芡即可。
家常简单做法
1.将猪肝切成薄片，加入盐、料酒、生粉腌制10分钟。
2.锅中加油，热油后加入葱姜蒜末爆香，加入猪肝片煸炒至变色。
3.加入适量生抽、料酒、糖、盐调味，加入水淀粉勾芡即可。