猪肝的做法大全家常窍门 炒猪肝的家常做法窍门

猪肝的做法大全家常窍门

猪肝是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、铁、维生素A、维生素B2等营养成分，对于补血、养肝、明目等都有很好的作用。下面介绍几种炒猪肝的家常做法窍门。

炒猪肝的家常做法窍门

1. 猪肝洗净切片，用盐、料酒、姜末腌制10分钟；

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入猪肝翻炒至变色；

3. 加入青椒、红椒、胡萝卜、香菇等蔬菜，翻炒均匀；

4. 加入盐、生抽、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀；

5. 最后加入少量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可；

6. 炒猪肝的时候，可以加入适量的醋，可以去腥增加口感；

7. 炒猪肝的时候，可以加入适量的姜片，可以去腥增加口感。