家常小孩吃：猪肝的做法
猪肝是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、铁、维生素A等营养物质，尤其适合儿童食用。下面介绍一道简单易做的煮猪肝做法。
材料准备
1. 猪肝：500克
2. 姜：适量
3. 葱：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量
7. 生抽：适量
步骤说明
1. 猪肝洗净，切成厚度约为0.5厘米的薄片。
2. 姜切成片，葱切成段。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 将猪肝放入锅中，加入适量料酒煸炒至变色。
5. 加入适量的清水，煮沸后撇去浮沫，加入盐和鸡精调味。
6. 加入适量的生抽，煮至猪肝熟透。
7. 将煮好的猪肝捞出，装盘即可。
小贴士
1. 煮猪肝时要注意火候，以免煮烂。
2. 煮猪肝时可以加入适量的姜和葱，增加口感。
3. 煮猪肝前可以先用盐水浸泡一段时间，去除腥味。
以上就是煮猪肝的做法，简单易学，适合家常做饭。猪肝富含营养，适量食用有益健康，特别适合儿童食用。大家可以尝试一下。