猪肝汤的做法
猪肝汤是一道营养丰富的汤品，对于儿童来说尤为适合。下面介绍一下如何制作美味的猪肝汤。
材料准备
1. 猪肝一块（约250克）
2. 西红柿两个
3. 姜片适量
4. 盐适量
5. 鸡精适量
6. 水适量
制作步骤
1. 猪肝洗净后切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2. 西红柿洗净切成小块。
3. 姜切成片。
4. 在锅中加入适量清水，放入猪肝片和姜片，煮开后撇去浮沫。
5. 加入西红柿块，继续煮10分钟左右。
6. 加入适量盐和鸡精调味即可。
营养价值
猪肝是一种营养价值非常高的食材，含有丰富的蛋白质、铁、锌、铜、维生素A、维生素B2等营养成分。西红柿富含维生素C和番茄红素，有助于增强免疫力和抗氧化能力。