猪肝汤的做法 家常的视频
猪肝汤是一道营养丰富的汤品，不仅口感鲜美，而且具有滋补身体的功效。下面我们来看看猪肝汤的制作方法。
准备材料
1. 猪肝：250克
2. 姜：适量
3. 葱：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量
7. 水：适量
制作过程
1. 猪肝洗净后切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2. 姜切成片，葱切成段。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪肝煸炒。
4. 加入适量的料酒，煮至肝变色。
5. 加入适量的水，煮沸后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
6. 加入适量的盐和鸡精，煮5分钟即可。
小贴士
1. 猪肝不要过多浸泡，否则会影响口感。
2. 料酒可以去除猪肝的腥味，但不要加过多，否则会影响口感。
3. 在煮猪肝汤时，火候要适中，过旺或过弱都会影响口感。
4. 猪肝汤可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调料。
通过以上步骤，一道美味的猪肝汤就制作完成了。大家可以按照自己的口味加入适量的调料，让猪肝汤更加美味可口。