猴头菇鸡汤的做法大全 猴头菇的最佳搭配

猴头菇鸡汤的做法大全

猴头菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，常被用来烹饪鸡汤。下面介绍几种猴头菇鸡汤的做法。

做法一：猴头菇鸡汤

材料：猴头菇、鸡肉、姜片、葱段、盐、料酒。

1. 将鸡肉切块，放入开水中焯水。
2. 将焯水后的鸡肉捞出，用清水冲洗干净。
3. 将猴头菇切片，姜片切成丝。
4. 将锅中倒入适量的清水，放入鸡肉、猴头菇、姜丝、葱段、料酒，大火煮开后转小火炖煮1个小时。
5. 加入适量盐调味即可。

做法二：猴头菇鸡汤（加入红枣）

材料：猴头菇、鸡肉、红枣、姜片、葱段、盐、料酒。

1. 将鸡肉切块，放入开水中焯水。
2. 将焯水后的鸡肉捞出，用清水冲洗干净。
3. 将猴头菇切片，红枣去核。
4. 将锅中倒入适量的清水，放入鸡肉、猴头菇、红枣、姜丝、葱段、料酒，大火煮开后转小火炖煮1个小时。
5. 加入适量盐调味即可。

做法三：猴头菇鸡汤（加入木耳）

材料：猴头菇、鸡肉、木耳、姜片、葱段、盐、料酒。

1. 将鸡肉切块，放入开水中焯水。
2. 将焯水后的鸡肉捞出，用清水冲洗干净。
3. 将猴头菇切片，木耳泡发切丝。
4. 将锅中倒入适量的清水，放入鸡肉、猴头菇、木耳、姜丝、葱段、料酒，大火煮开后转小火炖煮1个小时。
5. 加入适量盐调味即可。