玉米面陕西搅团的做法视频
陕西搅团是陕西传统小吃之一，以玉米面为主料，加入少量面粉和水，搅拌成团，再切成小块煮熟。搅团口感Q弹，味道香甜，是陕西人喜爱的美食。下面为大家带来玉米面陕西搅团的做法视频和窍门。
材料准备
1. 玉米面、面粉、水各适量
2. 配菜：葱花、香菜、辣椒油、酱油等
3. 工具：大碗、筷子、刀
制作过程
1. 将玉米面、面粉和水混合，搅拌成团状。
2. 用手揉搓面团，使其更加柔软。
3. 将面团切成小块，用手搓成条状。
4. 将条状面团绕成螺旋形状，用手压扁。
5. 将搅团放入沸水中煮熟，至浮起即可。
6. 煮好的搅团捞出，放入配菜中拌匀即可食用。
7. 可以根据个人口味加入辣椒油、酱油等调味品。
窍门
1. 制作面团时，水的分量要适中，过多过少都会影响口感。
2. 揉搓面团时，要用力揉搓，使其更加柔软，易于搓成条状。
3. 制作搅团时，可以将条状面团绕成螺旋形状，这样可以使搅团更加美观。
4. 煮搅团时，水要足够沸腾，搅拌一下可以防止搅团黏在一起。
5. 煮好的搅团可以用冷水冲一下，这样口感更加Q弹。
6. 配菜可以根据个人口味自由搭配，推荐加入葱花、香菜等提香味。
7. 搅团可以做成小块，也可以做成大块，根据个人口感选择即可。