玉米面锅贴的做法大全图解
玉米面锅贴是一道传统的北方小吃，以玉米面为主要原料，加入肉馅、蔬菜等调料制成。下面为大家介绍一下玉米面锅贴的做法。
材料准备
1. 玉米面500克，加入适量的水和盐搅拌成面团；
2. 猪肉馅250克，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽等调料搅拌均匀；
3. 香菜、胡萝卜、豆腐等蔬菜切成细末备用；
4. 食用油适量。
制作步骤
1. 将玉米面揉成光滑的面团，分成小块擀成薄饼状；
2. 将肉馅和蔬菜末混合均匀，放在饼皮上，将饼皮对折，用手捏紧；
3. 热锅加入适量的油，放入饼子煎至两面金黄色即可；
4. 熟饼子可以用剪刀剪成小块，方便食用。
小贴士
1. 擀面饼的厚度要适中，太薄容易破裂，太厚则口感不佳；
2. 煎饼子时火候要掌握好，火太大容易糊底，火太小则不易熟透；
3. 可以根据自己的口味加入适量的辣椒粉、花椒粉等调料，增加口感。
以上就是玉米面锅贴的做法大全，希望大家喜欢。