王婆大虾虾的做法大全
王婆大虾是一道非常有名的鲁菜，以虾的鲜美和口感为主要特点，搭配各种配菜，口味多样。下面是王婆大虾虾的做法大全，以及配菜的介绍。
1. 王婆大虾的做法
材料：大虾500克、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、醋适量、生抽适量、淀粉适量、清水适量。
步骤：
1. 大虾去壳去虾线，用清水洗净，沥干水分。
2. 葱姜蒜切末，放入碗中，加入适量的料酒、盐、白糖、醋、生抽搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 将虾放入碗中，加入淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
4. 热锅冷油，将腌制好的虾放入锅中煎炸至金黄色，捞出沥干油。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量的清水，烧开后放入煎好的虾，翻炒均匀，收汁即可。
2. 王婆大虾的配菜
王婆大虾的配菜可以根据个人口味来选择，下面推荐几种经典的搭配：
1. 青椒炒蛋：将青椒切丝，打散鸡蛋，热锅冷油，将青椒和鸡蛋一起翻炒，加入适量的盐和味精即可。
2. 西红柿炒鸡蛋：将西红柿切块，打散鸡蛋，热锅冷油，将西红柿和鸡蛋一起翻炒，加入适量的盐和味精即可。
3. 炒豆芽：将豆芽洗净，热锅冷油，将豆芽翻炒，加入适量的盐和味精即可。
3. 王婆大虾的营养价值
王婆大虾是一道非常营养的菜品，主要营养成分有：
1. 蛋白质：虾肉中含有丰富的蛋白质，是人体所需的重要营养成分。
2. 磷：虾肉中含有丰富的磷，可以帮助人体维持骨骼的健康。
3. 钙：虾肉中含有丰富的钙，可以帮助人体维持牙齿和骨骼的健康。
4. 维生素B12：虾肉中含有丰富的维生素B12，可以帮助人体维持神经系统的健康。
5. 胆固醇：虾肉中含有较高的胆固醇，建议高血脂人群少食用。