生蚝汤的做法大全
生蚝汤是一道美味的汤品，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面介绍几种生蚝汤的做法，供大家参考。
做法一：生蚝芦笋汤
1. 准备材料：生蚝、芦笋、鸡汤、姜片、料酒、盐、胡椒粉。
2. 将芦笋洗净切段，生蚝洗净备用。
3. 锅中加入鸡汤、姜片、料酒，煮沸后加入芦笋，焯水后加入生蚝，再煮5分钟即可。
4. 最后加入盐和胡椒粉调味即可。
做法二：生蚝豆腐汤
1. 准备材料：生蚝、豆腐、鸡汤、姜片、料酒、盐、胡椒粉。
2. 将豆腐切成小块，生蚝洗净备用。
3. 锅中加入鸡汤、姜片、料酒，煮沸后加入豆腐，焯水后加入生蚝，再煮5分钟即可。
4. 最后加入盐和胡椒粉调味即可。
做法三：生蚝蘑菇汤
1. 准备材料：生蚝、蘑菇、鸡汤、姜片、料酒、盐、胡椒粉。
2. 将蘑菇切片，生蚝洗净备用。
3. 锅中加入鸡汤、姜片、料酒，煮沸后加入蘑菇，焯水后加入生蚝，再煮5分钟即可。
4. 最后加入盐和胡椒粉调味即可。
生蚝煲汤要焯水吗？
焯水是指将食材放入开水中煮一段时间，再捞出来使用。对于生蚝煲汤，焯水可以去除生蚝的腥味，使汤更加鲜美。因此，建议在做生蚝汤时焯水。