电压力锅红烧肉的做法
红烧肉是中国传统的美食之一，口感鲜美，色香味俱佳。而电压力锅炖红烧肉则是一种更加方便快捷的做法。下面介绍最正宗的做法窍门。
步骤一：准备食材
1.5公斤五花肉，两个大葱，一块姜，适量料酒，生抽，老抽，白糖，盐，八角，桂皮，香叶，花椒。
步骤二：烹制红烧肉
1.五花肉切成2厘米见方的小块，放入冷水锅中，加入适量料酒焯水，捞出后用清水冲洗干净。
2.大葱切段，姜切片。
3.电压力锅加入少量油，将五花肉块煸炒至表面微黄。
4.加入大葱、姜片，煸炒至香味四溢。
5.加入适量生抽、老抽，翻炒均匀。
6.加入白糖，继续翻炒均匀。
7.加入八角、桂皮、香叶、花椒，倒入适量清水，水量刚好没过肉块。
8.盖上电压力锅盖，按下煮饭键，煮制30分钟。
步骤三：上色调味
1.30分钟后，等待电压力锅自然降压，打开盖子，将红烧肉块捞出，放入炒锅中。
2.将锅中的汁液煮至浓稠，倒入炒锅中，翻炒均匀。
3.将红烧肉块放回电压力锅中，再次按下煮饭键，煮制10分钟。
4.10分钟后，等待电压力锅自然降压，打开盖子，将红烧肉块捞出，装盘即可。
以上就是电压力锅炖红烧肉的最正宗做法窍门，希望大家喜欢。