电饭煲戚风蛋糕的做法和配方 电饭锅戚风蛋糕的配方与制作

电饭煲戚风蛋糕的做法和配方

电饭煲戚风蛋糕是一种简单易做的甜点，可以在家中轻松制作。下面介绍一下电饭煲戚风蛋糕的配方和制作方法。

配方

以下是制作电饭煲戚风蛋糕所需的材料：

1. 鸡蛋3个
2. 低筋面粉50克
3. 细砂糖50克
4. 牛奶30毫升
5. 白醋1茶匙
6. 盐1/4茶匙
7. 柠檬皮屑1茶匙
8. 油适量

制作方法

以下是制作电饭煲戚风蛋糕的步骤：

1. 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个大碗中。
2. 将低筋面粉、细砂糖、盐、柠檬皮屑混合在一起。
3. 将牛奶和油混合在一起，加入到低筋面粉混合物中，搅拌均匀。
4. 将蛋黄加入到低筋面粉混合物中，搅拌均匀。
5. 将蛋白加入到另一个大碗中，加入白醋，用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡。
6. 将打发的蛋白分三次加入到低筋面粉混合物中，每次都要轻轻搅拌均匀。
7. 将混合好的面糊倒入涂了油的电饭煲内，选择煮饭模式，煮25分钟即可。

制作好的电饭煲戚风蛋糕口感松软，味道香甜，非常适合作为下午茶点心享用。