番茄土豆烧牛肉的做法
番茄土豆烧牛肉是一道家常菜，做法简单，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。下面就为大家介绍一下番茄土豆烧牛肉的做法。
材料准备
1. 牛肉：500克
2. 土豆：2个
3. 番茄：2个
4. 姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、油
步骤详解
1. 牛肉洗净，切成块状，加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精腌制15分钟。
2. 土豆去皮，切成块状，放入清水中浸泡10分钟，去除淀粉。
3. 番茄洗净，切成小块。
4. 姜、蒜切末，锅中倒入油，烧热后放入姜、蒜爆香。
5. 加入腌制好的牛肉，煸炒至变色，再加入番茄块，翻炒均匀。
6. 倒入适量清水，水量要稍微多一些，放入土豆块，加盐、糖、鸡精调味，煮开后转小火炖煮20分钟。
7. 最后，将汤汁收浓即可。
小贴士
1. 牛肉腌制时间不要过长，否则口感会变硬。
2. 番茄和土豆的大小要一致，这样烧出来的菜品更加美观。
3. 煮开后一定要转小火慢慢炖煮，这样烧出来的菜品更加入味。
以上就是番茄土豆烧牛肉的做法，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，烧出一道美味可口的家常菜。