河南西红柿鸡蛋捞面的做法
番茄捞面条是一道很受欢迎的家常菜，不仅简单易做，而且味道鲜美。河南西红柿鸡蛋捞面是一种将西红柿和鸡蛋与面条混合在一起的做法，口感清爽，营养丰富，是一道很受欢迎的家常菜。下面我们来介绍一下河南西红柿鸡蛋捞面的做法。
材料准备
1. 面条：300克
2. 西红柿：2个
3. 鸡蛋：2个
4. 大葱：适量
5. 姜：适量
6. 蒜：适量
7. 食用油：适量
8. 盐：适量
9. 鸡精：适量
步骤说明
1. 准备食材：将西红柿、葱、姜、蒜洗净，切成小块；将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
2. 热锅凉油：将锅加热，倒入适量的油，加热至油温六成热，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入西红柿：将西红柿块放入锅中，翻炒均匀，加少量水，煮开后转小火煮10分钟，直至西红柿熟烂。
4. 加入鸡蛋：将鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌均匀，煮至鸡蛋凝固。
5. 煮面条：将面条煮熟，捞出沥干水分。
6. 捞面条：将煮好的面条放入锅中，与西红柿鸡蛋混合均匀，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 煮面条的时间不要过长，以免面条煮烂。
2. 煮西红柿的时候可以加入少量的糖，这样可以增加西红柿的甜味。
3. 煮鸡蛋的时候可以用筷子轻轻搅拌，这样可以使鸡蛋更加细腻。
以上就是河南西红柿鸡蛋捞面的做法，快来试试吧！