番茄肥牛煲的做法
番茄肥牛煲是一道美味的中式菜肴，以肥牛和番茄为主要原料，口感鲜美，营养丰富。下面我们来介绍一下番茄肥牛煲的做法。
材料准备
1. 肥牛肉：400克
2. 番茄：3个
3. 金针菇：适量
4. 葱姜蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 老抽：适量
9. 番茄酱：适量
10. 鸡精：适量
11. 水淀粉：适量
步骤说明
1. 肥牛肉切片，加入料酒、盐、生抽、老抽腌制半小时。
2. 番茄切块，金针菇洗净备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄煸炒至软烂。
4. 加入番茄酱，翻炒均匀。
5. 加入适量水，烧开后加入腌制好的肥牛肉，煮至肉变色。
6. 加入金针菇，煮至金针菇熟透。
7. 加入适量盐和鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。
小贴士
1. 肥牛肉要选择新鲜的，口感更好。
2. 番茄酱可以根据个人口味加入适量。
3. 煮肉的时候要煮至变色，这样炖出来的肉更加鲜嫩。
以上就是番茄肥牛煲的做法，大家可以根据自己的口味适当调整材料和调料的用量，制作出更加美味的番茄肥牛煲。