白灼鱿鱼管的做法大全
白灼鱿鱼管是一道非常受欢迎的海鲜菜品，它的做法也非常简单，只需要几个基本的调料和一些新鲜的鱿鱼管就可以了。下面就让我们来看看白灼鱿鱼管的做法大全。
材料准备
1. 鱿鱼管：新鲜的鱿鱼管最好，如果没有可以使用冰冻的鱿鱼管。
2. 姜、蒜、葱：适量。
3. 蚝油、生抽、料酒、盐：适量。
步骤一：清洗处理鱿鱼管
1. 将鱿鱼管洗净，去除内部的杂质。
2. 将鱿鱼管用开水烫一遍，去除表面的粘液。
3. 将鱿鱼管切成小段，备用。
步骤二：烹饪白灼鱿鱼管
1. 将姜、蒜、葱切成末，备用。
2. 锅中加入适量的水，放入姜、蒜、葱末、料酒和盐，煮沸。
3. 将鱿鱼管放入锅中，煮约1-2分钟，至鱿鱼管变色。
4. 将煮好的鱿鱼管捞出，放入冰水中浸泡一下，使其更加爽脆。
步骤三：调制酱料
1. 取一碗，加入蚝油和生抽，搅拌均匀。
2. 将烫好的鱿鱼管放入碗中，拌匀即可。
以上就是白灼鱿鱼管的做法大全，简单易学，口感鲜美，快来尝试一下吧！