白灼鲜鱿鱼的做法大全
鲜嫩多汁的鱿鱼是许多人喜欢的美食，而白灼鲜鱿鱼则是一道非常经典的菜品。下面介绍几种不同的白灼鲜鱿鱼的做法。
1. 原味白灼鲜鱿鱼
材料：
- 鲜鱿鱼
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 生抽
做法：
- 将鲜鱿鱼清洗干净，切成薄片。
- 将姜片和葱段放入锅中，加入适量的水和料酒，烧开后放入鱿鱼片，加入盐和生抽，煮至鱿鱼变色即可。
- 将鱿鱼片捞出，放入碗中，再将汤汁倒入碗中即可。
2. 拌鱿鱼
材料：
- 鲜鱿鱼
- 蒜末
- 辣椒油
- 香油
- 酱油
- 白糖
- 醋
做法：
- 将鲜鱿鱼清洗干净，切成薄片，用开水焯水后捞出沥干水分。
- 将蒜末、辣椒油、香油、酱油、白糖、醋混合均匀，做成调料汁。
- 将调料汁倒入鱿鱼片中，拌匀即可。
3. 酱香白灼鲜鱿鱼
材料：
- 鲜鱿鱼
- 姜末
- 葱末
- 豆瓣酱
- 酱油
- 白糖
- 料酒
- 盐
做法：
- 将鲜鱿鱼清洗干净，切成薄片。
- 将姜末、葱末、豆瓣酱、酱油、白糖、料酒、盐混合均匀，做成调料汁。
- 将调料汁倒入锅中，加入适量的水，烧开后放入鱿鱼片，煮至鱿鱼变色即可。
清水鱿鱼的做法大全
除了白灼鲜鱿鱼，清水鱿鱼也是一道非常美味的菜品。下面介绍几种不同的清水鱿鱼的做法。
4. 清水鱿鱼
材料：
- 鲜鱿鱼
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
做法：
- 将鲜鱿鱼清洗干净，切成薄片。
- 将姜片和葱段放入锅中，加入适量的水和料酒，烧开后放入鱿鱼片，加入盐，煮至鱿鱼变色即可。
- 将鱿鱼片捞出，放入碗中，再将汤汁倒入碗中即可。
5. 清水鱿鱼拌凉粉
材料：
- 鲜鱿鱼
- 凉粉
- 黄瓜
- 胡萝卜
- 辣椒油
- 香油
- 酱油
- 白糖
- 醋
做法：
- 将鲜鱿鱼清洗干净，切成薄片，用开水焯水后捞出沥干水分。
- 将黄瓜和胡萝卜切成丝，凉粉切成小段。
- 将辣椒油、香油、酱油、白糖、醋混合均匀，做成调料汁。
- 将调料汁倒入鱿鱼片中，拌匀后再加入凉粉和蔬菜丝，拌匀即可。
6. 清水鱿鱼炒年糕
材料：
- 鲜鱿鱼
- 年糕
- 豆芽
- 胡萝卜
- 葱末
- 蒜末
- 盐
- 酱油
- 糖
- 料酒
做法：
- 将鲜鱿鱼清洗干净，切成薄片，用开水焯水后捞出沥干水分。
- 将年糕切成小段，胡萝卜切成丝，豆芽洗净。
- 将葱末、蒜末放入锅中炒香，加入鱿鱼片、年糕、胡萝卜丝、豆芽，加入盐、酱油、糖、料酒翻炒均匀即可。
7. 清水鱿鱼炒饭
材料：
- 鲜鱿鱼
- 米饭
- 胡萝卜