白菜发面包子的做法
包子是中国传统的小吃之一，有很多不同的馅料可以选择。其中，白菜猪肉馅是最受欢迎的一种。下面介绍一下白菜发面包子的做法。
材料准备
1. 面粉500克，酵母3克，白糖10克，盐5克，水250毫升。
2. 猪肉300克，白菜500克，葱姜适量，酱油、盐、糖、鸡精、料酒、胡椒粉、香油适量。
制作步骤
- 将面粉、酵母、白糖、盐、水混合，揉成面团，放在温暖的地方发酵2小时左右。
- 将猪肉切成小丁，加入酱油、盐、糖、鸡精、料酒、胡椒粉、香油拌匀，腌制30分钟。
- 将白菜洗净，切成小丁，加入盐搅拌均匀，静置20分钟，待白菜出水。
- 将葱姜切成末，加入猪肉中拌匀，再加入白菜拌匀。
- 将发好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮。
- 将馅料包入擀好的薄皮中，捏紧口部，放入蒸锅中蒸10分钟即可。
- 煮好的包子可以蘸酱油、醋、蒜泥等佐料食用。