白菜粉丝包子的做法大全
包子是中国传统的美食之一，各地有各自的包子做法和口味。今天我们来介绍一下白菜粉丝包子的做法，特别是猪肉白菜包子馅的做法。
材料准备
1. 面粉500克，水250ml，酵母5克，白糖10克，食用油适量。
2. 猪肉500克，白菜500克，粉丝100克，葱姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，鸡精适量，香油适量。
制作步骤
1. 面团的制作：
将面粉、酵母、白糖和水混合，揉成光滑的面团，静置30分钟。
2. 包子馅的制作：
将猪肉切成小块，加入葱姜、料酒、生抽、盐、鸡精、香油搅拌均匀，腌制15分钟。
将白菜切成小块，加入盐腌制5分钟，挤干水分；将粉丝泡软，切成小段。
将腌制好的猪肉馅、白菜和粉丝混合搅拌均匀，制成包子馅。
3. 包子的制作：
将面团揉成长条，切成小段，擀成薄皮，包入包子馅，将包子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
小贴士
1. 面团揉好后，可以在表面涂上一层食用油，这样可以防止面团表面干裂。
2. 包子馅的搅拌时间不宜过长，否则会影响口感。
3. 在包子馅中加入粉丝可以增加口感和营养价值。
现在，你已经学会了白菜粉丝包子的做法，赶快动手试试吧！