白菜油渣馅饺子的做法
饺子是中国传统的食物之一，而白菜油渣馅饺子则是其中的一种美食。下面，我们来介绍一下白菜油渣馅饺子的做法。
材料准备
1. 饺子皮：面粉、水；
2. 馅料：猪肉油渣、白菜、姜、葱、盐、鸡精、料酒、生抽、香油。
制作步骤
1. 准备饺子皮：将面粉和水混合揉成面团，静置片刻；
2. 准备馅料：将白菜切碎，姜葱切末，猪肉油渣切碎；
3. 将猪肉油渣放入锅中煸炒至出油，加入姜葱末炒香；
4. 加入白菜翻炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽等调味料，翻炒至白菜熟透；
5. 将馅料放凉，加入香油拌匀；
6. 取一块饺子皮，放入适量馅料，包成半月形，捏紧口部；
7. 将饺子放入沸水中，煮至浮起即可。
小贴士
1. 面团要揉至光滑有弹性，饺子皮才会薄而有韧性；
2. 馅料要炒熟，否则口感会生涩；
3. 煮饺子时，水要开大火，煮至饺子浮起即可。
现在，您已经学会了白菜油渣馅饺子的做法，快去试一试吧！