白菜油豆腐的做法
白菜油豆腐是一道家常菜，口感清淡，营养丰富，深受大家喜爱。下面就介绍一下油白菜炖豆腐的做法。
材料准备
1.白菜半颗，切成小块；
2.豆腐一块，切成小块；
3.葱姜蒜适量，切成末；
4.盐、鸡精、生抽适量；
5.油适量。
做法步骤
1.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；
2.放入白菜煸炒至变软，加入豆腐翻炒均匀；
3.加入适量的水，煮开后加入盐、鸡精、生抽调味；
4.转小火炖煮5-8分钟，让豆腐和白菜充分入味；
5.最后开大火收汁，让汤汁浓稠即可。
小贴士
1.豆腐切块后可以用开水焯一下，去掉豆腥味；
2.白菜炒熟后会出很多水，所以加水时要注意水的多少；
3.如果喜欢口感更加爽脆，可以在最后加入少量淀粉水勾芡。