白菜香菇素饺子的做法
饺子是中国传统的美食之一，而素饺子则是适合素食者的一种美味选择。下面介绍一种简单易学的白菜香菇素饺子的做法。
准备材料
1. 饺子皮：面粉、水。
2. 馅料：白菜、香菇、豆腐、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、酱油、生抽、料酒。
制作过程
1. 准备饺子皮：将面粉倒入碗中，加入适量的水，揉成面团。将面团放在案板上，搓圆后盖上湿布，醒面15分钟。
2. 准备馅料：将白菜洗净切碎，香菇泡发后切碎，豆腐切成小块。葱、姜、蒜切成末。将所有调料混合在一起，制成馅料。
3. 擀皮包馅：将醒好的面团揉成长条，切成小段。将小段擀成薄皮，包入馅料，捏紧口部，制成饺子。
4. 煮饺子：将饺子放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮10分钟即可。
小贴士
1. 制作饺子皮时，水的量要适量，否则面团会过干或过湿。
2. 制作馅料时，可以根据个人口味适量增减调料。
3. 包饺子时，要将馅料放在皮中央，捏紧口部，以免煮熟后馅料溢出。
通过以上步骤，一道美味的白菜香菇素饺子就制作完成了。不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。