白萝卜炖牛肉的做法大全
白萝卜炖牛肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，深受大众喜爱。下面介绍几种不同的做法，让您轻松学会如何制作美味的白萝卜炖牛肉。
做法一：传统白萝卜炖牛肉
1. 准备好500克牛肉，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 准备好500克白萝卜，去皮切成小块。
3. 热锅凉油，加入适量葱姜蒜爆香。
4. 加入焯水后的牛肉煸炒至变色。
5. 加入适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入白萝卜块，继续炖煮20分钟，至牛肉和白萝卜都熟透。
7. 最后加入适量的胡椒粉和香菜末即可。
做法二：白萝丝炖牛肉
1. 准备好500克牛肉，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 准备好500克白萝丝，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，加入适量葱姜蒜爆香。
4. 加入焯水后的牛肉煸炒至变色。
5. 加入适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入白萝丝，继续炖煮20分钟，至牛肉和白萝丝都熟透。
7. 最后加入适量的胡椒粉和香菜末即可。
做法三：清炖白萝卜牛肉汤
1. 准备好500克牛肉，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 准备好500克白萝卜，去皮切成小块。
3. 热锅凉油，加入适量葱姜蒜爆香。
4. 加入焯水后的牛肉煸炒至变色。
5. 加入适量清水，煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
6. 加入白萝卜块，继续炖煮30分钟，至牛肉和白萝卜都熟透。
7. 最后加入适量的盐和胡椒粉即可。